Chia sẻ các mom cách làm caramen cho bé
Caramen này bé từ 1 t là ăn đc r vì dùng sữa tươi, còn bé nhỏ hơn cm dùng sữa mẹ là oke nhé Nguyên liệu: - Sữa tươi có đường 660ml - Trứng gà ở nhiệt độ phòng 4 quả - Nước cốt chanh 1/4 muỗng cafe - Đường (nhiều ít tùy khẩu vị) - 1 nhúm muối nhỏ Làm caramen láng khuôn: Cho đường vào chảo, mở lửa nhỏ cho đường tan chảy. Đến khi đường có màu vàng nghệ thì cho nước cốt chanh vào, nhanh tay đảo để đường chuyển thành màu cánh gián. Tắt bếp và rót caramen vào từng khuôn bánh flan. Để thật nguội. Làm hỗn hợp sữa trứng: - Đập trứng vào thố, khuấy nhẹ tay bằng đũa. Chú ý không để tạo bọt. - Đun sữa trên bếp đến khi gần sôi thì nhắc xuống. Dùng 1 tay khuấy trứng, 1 tay đổ sữa vào thố. - Cho đường vào nêm đủ độ ngọt. Tiếp tục khuấy đến khi đường tan hoàn toàn. - Thêm xíu muối để bánh đậm vị hơn - Lọc hỗn hợp qua rây và cho vào từng khuôn bánh flan đã có caramen đông cứng bên trong. Làm chín bánh: hấp cách thuỷ hoặc hấp trong nồi cơm điện.
