Cách làm bánh cho bé ăn dặm - bánh flan
Món này cả nhà ăn được luôn nha, bé mình 15m rồi nên xài sữa tươi và trứng nguyên cái luôn k sao cả - 3 bịch sữa có đường vinamilk - Trứng gà ở nhiệt độ phòng 4 quả - Đường (nhiều ít tùy khẩu vị) - 1 nhúm muối nhỏ Làm caramen láng khuôn: Cho đường vào chảo, mở lửa nhỏ cho đường tan chảy. Đến khi đường có màu vàng nghệ thì tắt bếp, rót caramen vào từng khuôn bánh flan. Để thật nguội. Làm hỗn hợp sữa trứng: - Đập trứng vào thố, khuấy nhẹ tay bằng đũa. Chú ý không để tạo bọt. - Đun sữa trên bếp đến khi gần sôi thì nhắc xuống. Dùng 1 tay khuấy trứng, 1 tay đổ sữa vào thố. - Cho đường vào nêm đủ độ ngọt. Tiếp tục khuấy đến khi đường tan hoàn toàn. - Thêm xíu muối để bánh đậm vị hơn - Lọc hỗn hợp qua rây và cho vào từng khuôn bánh flan đã có caramen đông cứng bên trong. Làm chín bánh bằng cách hấp cách thuỷ, tầm 30ph lấy tăm xăm vào giữa bánh, nếu ko dính tăm là bánh chín
