Cháo hào an thai nè các mom ơi

Nguyên liệu của món cháo hàu nấu hạt sen gồm có: Hàu sống: 50gr Hạt sen: 20gr Gạo nếp: 10gr Gạo tẻ: 20gr Cà rốt: 1/2 củ Nấm rơm: 30gr Hành lá, rau răm, hành khô Dầu ăn, đường, muối, nước mắm…. Cách làm món cháo hàu nấu hạt sen như sau: Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm vào nước lạnh 1 – 2 tiếng trước khi nấu cho mềm. Hạt sen tách vỏ, bạn có thể bỏ tâm sen bằng cách dùng tăm không nhọn đẩy ngược từ dưới hạt sen lên, tâm sen sẽ trồi ra ngoài. Như vậy, khi nấu cháo sẽ không bị đắng và tăng thêm phần thơm ngon. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Bạn vo gạo cho sạch, bỏ vào cùng hạt sen, cà rốt và nước vừa đủ đặt lên bếp, ninh thành cháo. Nấm rơm cắt bỏ gốc, bạn ngâm với 1 chút bột năng cho trắng, rồi rửa sạch, để ráo, sau đó bạn thái hạt lựu. Bạn rửa sạch hành và rau răm, để ráo nước rồi thái nhỏ. Sơ chế hàu: Bạn rửa sạch hàu, sau đó, dùng dao nhọn lia một đường dọc mép hàu, lách dần vào bên trong rồi nhấn mạnh cho bung vỏ, tách lấy thịt, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Sau đó, bạn phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, rồi đổ nấm và thịt hàu đã bằm nhỏ vào xào, nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm và 1/2 thìa muối. Bạn cho hỗn hợp hàu và nấm vừa xào vào nồi cháo chín, ninh thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau răm, hành phi vào. Cháo sẽ ngon hơn khi dùng lúc nóng ##tapmonan