DUSITA THEERA, Thailand

วัตถุดิบ 1. เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 250 กรัม 2. มันฝรั่ง 70 กรัม 3. นมสด 280 กรัม 4. วิปปิ้งครีม 60 กรัม 5. น้ำเปล่า 150 กรัม 6. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ 7. เกลือ ¼ ช้อนชา เตรียมมันฝรั่ง - นำมันฝรั่งมาปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด - ตั้งน้ำใส่หม้อเปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือดจากนั้นนำมันฝรั่งไปต้มจนสุก โดยใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ทำซุปข้าวโพด - นำเมล็ดข้าวโพดต้มสุก มันฝรั่ง นมสด ลงไปปั่นจนเนื้อเดียวกัน - เทส่วนผสมที่นำไปปั่นลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำเปล่า วิปปิ้งครีม เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน - ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนอ่อน กวนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มเดือดปุด ๆ แล้วปิดไฟ TIP - หากชอบซุปข้าวโพดแบบมีเนื้อข้าวโพด สามารถปั่นส่วนผสมให้หยาบขึ้นได้ โดยใช้เวลาปั่นน้อยลงค่ะ

วัสถุดิบที่ใช้ทำ หมูตุ๋นเห็ดหอม 1.ซอสปรุงรสอาหาร 1- 3ช้อนโต๊ะ 2.ซอสหอยนางรม 1- 3 ซ้อนโต๊ะ 3.ซี่โครงหมูหั่น ชิ้นยาว ขนาด 2 นิ้ว  500 กรัม 4.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นเป็นเส้น 6 ดอก 5.รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก 6 .เครื่อตุ๋นยาจีน 1ชุด 7.เม็ดเก๋ากี้ 1 ช้อนชา 8.น้ำเปล่า6 ถ้วยตวง 9.พริกไทยดำ1ช้อนชา 10.ใบผักชีสำหรับโรยหน้า วิธีทำ หมูตุ๋นเห็ดหอม 1. ต้มน้ำให้เดือด  พอเดือดได้ที่ ลดไฟลงใช้ไฟกลางๆ แล้ว ใส่เครื่องตุ๋นยาจีน เห็ดหอม รากผักชี 2. ปรุงรส ตามชอบใจ 3.ใส่ซี่โครงหมูลงไป อาจมีฟองเกิดขึ้น ต้องคอยตักฟองออก 4. ตุ๋นนาน 45 นาที แล้วปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟได้เลย

ชุดเสื้อกางเกง เด็กชาย 6 เดือน แบรนด์Papa Baby ใส่ไม่ถึงสามครั้ง ผ่านการซักฆ่าเชื้อแล้ว 100 ฿ พร้อมส่งจ้า สภาพใหม่มาก 95% สนใจทักไลน์ ไอดี dusita_oae ได้เลยจ้า

วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง ประมาณ 100 มล. 2.น้ำ 200 มล. หมายเหตุ : ใช้สูตร ไข่ 1 ส่วน : น้ำ 2 ส่วน 3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.ผักต่างๆ แครอท หอมซอย ตามใจชอบ 5.พริกไทยป่นไว้โรยหน้า 6.กระชอนตาถี่ วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยคนเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ตามด้วยซีอิ๊วขาว คนเบาๆ ให้เข้ากัน พยายามอย่าให้มีฟองอากาศ 2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำกระชอนตาถี่กรองไข่จะช่วยทำให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนสวย กรอง 1-2 ครั้ง 3. หากพบว่ามีฟองอากาศให้ตักออก แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป 4. ใส่ผัก เนื้อลงไปตามใจชอบก่อนนำไปนึ่ง 5. จากนั้นเติมน้ำในหม้อนึ่ง ตั้งไฟแรง ปิดฝาหม้อรอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟอ่อนสุดเพื่อใช้ในการตุ๋นไข่ค่ะ 6. หาฝาหรืออลูมิเนียมฟอยล์มาปิดถ้วยไข่ตุ๋นก่อนปิดฝานึ่ง เพื่อป้องกันละอองน้ำหยดลงมาที่ไข่ตุ๋น เดี๋ยวจะแฉะหน้าตาไม่น่าทาน 7. จับเวลา 15-20 นาที ไข่ตุ๋นจะสุกได้ที่ ทดสอบโดยใช้ส้อมจิ้มลงไปที่เนื้อไข่ตุ๋น ถ้าไม่มีเนื้อไข่เละๆ หรือน้ำไข่ข้นๆ ออกมาจากรอยจิ้มถือเป็นอันใช้ได้

วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง ประมาณ 100 มล. 2.น้ำ 200 มล. หมายเหตุ : ใช้สูตร ไข่ 1 ส่วน : น้ำ 2 ส่วน 3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.ผักต่างๆ แครอท หอมซอย ตามใจชอบ 5.พริกไทยป่นไว้โรยหน้า 6.กระชอนตาถี่ วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยคนเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ตามด้วยซีอิ๊วขาว คนเบาๆ ให้เข้ากัน พยายามอย่าให้มีฟองอากาศ 2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำกระชอนตาถี่กรองไข่จะช่วยทำให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนสวย กรอง 1-2 ครั้ง 3. หากพบว่ามีฟองอากาศให้ตักออก แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป 4. ใส่ผัก เนื้อลงไปตามใจชอบก่อนนำไปนึ่ง 5. จากนั้นเติมน้ำในหม้อนึ่ง ตั้งไฟแรง ปิดฝาหม้อรอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟอ่อนสุดเพื่อใช้ในการตุ๋นไข่ค่ะ 6. หาฝาหรืออลูมิเนียมฟอยล์มาปิดถ้วยไข่ตุ๋นก่อนปิดฝานึ่ง เพื่อป้องกันละอองน้ำหยดลงมาที่ไข่ตุ๋น เดี๋ยวจะแฉะหน้าตาไม่น่าทาน 7. จับเวลา 15-20 นาที ไข่ตุ๋นจะสุกได้ที่ ทดสอบโดยใช้ส้อมจิ้มลงไปที่เนื้อไข่ตุ๋น ถ้าไม่มีเนื้อไข่เละๆ หรือน้ำไข่ข้นๆ ออกมาจากรอยจิ้มถือเป็นอันใช้ได้

วัตถุดิบ 1. โครงไก่ 1 โครง/ กระดูกหมู 1/2 ก.ก. 2. หัวไชเทา 1 หัว/ มันฝรั่ง 1 หัว 3. แครอท 1 หัว 4. หอมหัวใหญ่ 1 หัว 5. ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นท่อน 200 กรัม 6. น้ำเปล่า 2 ลิตร วิธีทำ 1. ปอกเปลือกผักที่เตรียมไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. จากนั้นหั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นท่อน ยาวประมาณ 1 นิ้ว 3. นำโครงไก่ลงไปต้มกับน้ำจนเดือด 4. ใส่ผักทั้งหมดลงต้ม จนเดือดอีกครั้ง 5. ลดไฟให้อ่อนลง และเคี่ยวจนผักสุกนุ่ม 6. กรองผักและเนื้อสัตว์ออกให้หมด แล้วพักน้ำซุปให้เย็น 7. เทน้ำซุปแบ่งใส่ถุงหรือกล่องทนความร้อน ขนาดเล็ก แล้วเก็บในช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้ทำอาหารในครั้งถัดไป #น้ำสต๊อกเด็กผักที่กรองออก คุณแม่สามารถ นำมาปั่นรวมกับข้าวตุ๋นและน้ำซุปให้ลูกรับประทานได้ วิธีเก็บน้ำซุป สามารถเทน้ำซุปแบ่งใส่ถุง หรือกล่องทนความร้อนขนาดเล็ก ก่อนเก็บในช่องแช่แข็ง เพื่อความสะดวกในการนำมาใช้การเก็บน้ำซุปในช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ใช้ได้ประมาณ 1 เดือน

ส่วนผสม ไข่ไก่ 3 ฟอง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง ผักชี ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำซุปเล็กน้อย ต้นหอม คนให้เข้ากัน 2. ช้อนฟองออก แล้วเทใส่พิมพ์ ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟอ่อนจนสุก จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น 3. ใช้พิมพ์กดไข่ตุ๋นหรือหั่นเป็นชิ้น ใส่ชามไว้ ส่วนผสมน้ำซุปไก่ น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง แครอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อกุ้งหั่นชิ้น 3 ตัว หมูสับ 30 กรัม เห็ดหอมสดหั่นชิ้น 1 - 2 ดอก โครงไก่ 1/4 โครง อกไก่ต้มสุก ฉีกเป็นเส้นฝอยตามชอบ   รากผักชี 2 ราก  เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา น้ำตาลกรวด น้ำหนักประมาณ 5 กรัม 1 ก้อน วิธีทำ 1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี ตามด้วยโครงไก่ต้มจนเดือด 2. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ใส่หมูสับ อกไก่ต้มสุก กุ้ง เห็ดหอม แครอต เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม 3. ตักซุปราดไข่ตุ๋น โรยไก่ฉีก จัดเสิร์ฟได้จ้า

ส่วนผสม ไข่ไก่ 3 ฟองซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาน้ำซุป 1/4 ถ้วยตวงผักชี ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำซุปเล็กน้อย ต้นหอม คนให้เข้ากัน 2. ช้อนฟองออก แล้วเทใส่พิมพ์ ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟอ่อนจนสุก จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น 3. ใช้พิมพ์กดไข่ตุ๋นหรือหั่นเป็นชิ้น ใส่ชามไว้ ส่วนผสมน้ำซุปไก่ น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวงแครอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 2 ช้อนโต๊ะเนื้อกุ้งหั่นชิ้น 3 ตัวหมูสับ 30 กรัมเห็ดหอมสดหั่นชิ้น 1 - 2 ดอกโครงไก่ 1/4 โครงอกไก่ต้มสุก ฉีกเป็นเส้นฝอยตามชอบ  รากผักชี 2 ราก เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชาน้ำตาลกรวด น้ำหนักประมาณ 5 กรัม 1 ก้อน วิธีทำ 1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี ตามด้วยโครงไก่ต้มจนเดือด 2. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ใส่หมูสับ อกไก่ต้มสุก กุ้ง เห็ดหอม แครอต เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม 3. ตักซุปราดไข่ตุ๋น โรยไก่ฉีก จัดเสิร์ฟ สูตรจาก : www.maeban.co.th