ละลายนมฟรีซ

เราเอานมที่แช่ฟรีซมาไว้ที่ตู้เย็นปกติ 12ชม. เพื่อละลาย แล้วนมมันเป็นตะกอนแบบในรูป ลองเขย่าๆดูมันก็ยังเป็นตะกอนไม่ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน แบบนี้ยังใช้ได้ไหมคะ