ข้าวมันไก่

วิธีทำ 1. ล้างข้าวหอมมะลิ กับเนื้ออกไก่ติดมัน ทุบรากผักชี ฝานกระเทียม , ซอยขิงเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยกระเทียม รากผักชี ขิงซอย และเนื้ออกไก่ติดมันลงไปผัดพอมันไก่ออก ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัดพอหอม ปรุงรสด้วยเกลือ กับน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ เอาลงหม้อหุงข้าวเตรียมไว้ 3. ตั้งน้ำพอเดือด (กะน้ำเผื่อไว้เป็นน้ำซุปด้วยนะคะ)ใส่รากผักชีที่เหลือ ขิงหั่นแว่น กระเทียมทุบ ลงไป ตามด้วยน่องติดสะโพกไก่ คอยช้อนฟองออกให้น้ำใส ปรุงรสด้วยเกลือ + น้ำตาล +ซีอิ๊วขาวไร้สารนิดหน่อย (ต่ำกว่าขวบไม่ต้องปรุงนะคะ) ใส่ฟักเขียวและแครอทตามลงไป ต้มไฟกลางค่อนอ่อน 30-40 นาที 4. นำน้ำต้มในข้อ 3 มาใส่ลงในหม้อหุงข้าวในข้อ 2 ปริมาณน้อยกว่าหุงข้าวปกตินอดหนึ่ง (ตักรากผักชี ขิง กระเทียม ลงไปด้วยนะคะ) ปรุงรสด้วยเกลือ+น้ำตาลอีกนิดหน่อย คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักน่องไก่ติดสะโพกวางไว้บนสุด กดหุงข้าว รอสุก จัดใส่จานเสริฟได้ค่ะ ปล. แม่ลืมซื้อตับไก่มา แม่ ๆ สามารถนำมาเพิ่มได้นะคะ ต้มแยกต่างหากจะได้ไม่คาวค่ะ

ขอบคุณค่ะแม่ ขออนุญาต save เก็บไว้นะคะ บ้านนี้ชอบกินข้าวมันไก่มาก คิดว่าถ้าลูกโตขึ้นจะทำให้ลูกกินค่ะ

น่าทานมากๆเลยค่ะแม่

น่ากินมากค่ะแม่ 😋😋

น่าทานมากๆเลยค่ะ

น่าทานมากๆเลยค่า

น่ากินค่ะแม่

น่ากินมากค่ะ

น่าทานมากจ้า

แม่ขยันทำอ่า