Selamat wiken, mamak mamak semwa!
Buibuuu,
Baby J hari ini makan hati ayam kampung lagi setelah lama ngga makan karena hey karena harganya makin melambung & nyarinya susah. Saya ke perkampungan sama ibu saya pagi ini demi beliin bayi ayam kampung yg baru dibunuh, dikuliti, & dipotong (serem ya bacanya). Demi mendapatkan yg segar, petualangan kami bertiga emang jauh juga. Jalan kaki pula ?
Hasil tidak mengkhianati usaha, opornya enak banget! Jadilah J hari ini lauknya nyatu dengan kami.
"Opor Hati Ayam Kampung Penuh Usaha"
Bahan:
Beras putih
Ubi
Daun bawang
Seledri
Ati ayam kampung (sudah direbus dulu)
Bumbu opor beli di tukang sayur
Santan
Bamer
Baput
Daun salam
Minyak goreng
Cara masak:
Nasi tim:
1. Masukkan beras putih, ubi, daun bawang & seledri ke dalam slow cooker.
2. Masak sampai matang, dapatkan tekstur nasi tim.
Opor:
1. Tumis bamer, baput, daun salam ke dalam wajan.
2. Jika sudah harum, masukkan bumbu opor. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan ayam kampung ke dalam wajan. Aduk sampai bercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, masukkan santan kental.
5. Saat matang, sajikan hatinya untuk bayi. Iris kasar.
6. Sajikan selagi hangat kepada bayi. Jangan lupa berdoa dan ciptakan suasana menyenangkan saat makan ?❤️
Renatta