น้ำซุปไก่ให้สุดหล่อ + มื้อเย็นของแม่

?? ซุปไก่ ?? ☝️ส่วนประกอบ และเครื่องปรุง สะโพกไก่ หรือส่วนอื่นๆ (ตามภาพ ใช้ 1 กก.), มันฝรั่ง หั่นใหญ่, หอมใหญ่ หั่นใหญ่, แครอท หั่นใหญ่, เกลือเสริมไอโอดีน, ซีอิ๊วขาว, น้ำกระเทียมดอง (ไม่ใส่ก็ได้) ☝️วันนี้จะทำน้ำซุปแยกให้สุดหล่อก่อน แล้วปรุงรสทีหลัง ไว้เป็นมื้อเย็นของแม่ต่อนะคะ ? ?ต้มน้ำให้เดือด ใส่หอมใหญ่ ?เพิ่มไก่ลงไป ลดไฟลงหน่อย คอยช้อนฟองออก ต้มสัก 20-30 นาที ?เพิ่มมะเขือเทศ ต้มต่อไปอีก 15-20 นาที ?เพิ่มมันฝรั่ง ต้มอีก 10 นาที ?แล้วเพิ่มแครอท จากนั้นต้มต่อไปอีก 10-15 นาที เบาไฟเป็นอ่อน ☝️ตักแยกน้ำซุปบางส่วนออกไว้ ทำสต๊อคให้สุดหล่อ ?ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำกระเทียมดองเล็กน้อย ปรับเป็นไฟกลาง ต้มอีกประมาณ 10-15 นาที ปิดเตา ?พร้อมอร่อย จะโรยหน้าด้วยผักชีหรือไม่ก็ได้นะคะ ?? เคล็ดลับความอร่อย คือระยะเวลาในการต้ม ยิ่งใช้เวลานาน ความเข้มข้น ก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ?? หากต้องการผักและเนื้อสัตว์ไว้ให้ลูกน้อย ก็สามารถตักออกได้พร้อมๆ กับน้ำซุป ก่อนปรุงรสค่ะ ?? ผักแต่ละชนิด ใส่ไม่พร้อมกันเพราะจะเละเกินไป แต่หอมใหญ่ และมะเขือเทศใส่ไว เพราะต้องการรสหวานเปรี้ยว ในน้ำซุป