ขอคำปรึกษาหน่อยจ้า

ความจริงของสดก็ต้องงดแหละค่ะเพราะเสี่ยงทั้งเชื่อแบคทีเรียและปรสิตที่อาจจะติดมากับอาหาร หรือป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษ แต่ปลาร้าพอได้นิดหน่อยหากต้มสุกหรือทำสุกแล้วชัวๆ แต่ไม่ควรทานเยอะเพราะเป็นของหมักดองและไม่มีประโยชน์