Dikampung halamanku, buah waluh atau labu sangat melimpah ketika musimnya. Meskipun waluh biasa digunakan untuk bahan masakan, seperti campuran dalam sup. Disini waluh juga sering digunakan sebagai bahan dasar kue. Diantaranya ada kue bingka waluh, agar-agar waluh, sarawa waluh, pais waluh, dll.
Kali ini saya ingin berbagi resep olahan kue Pais Waluh.
Bahan
300 gram Waluh/labu, potong kecil-kecil
300 gram tepung beras
200 gram gula pasir
1 gelas Santan
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
Kelapa parut secukupnya
Air secukupnya
Daun pisang sebagai pembungkus
Cara membuat:
1. Masukkan tepung beras, vanili, garam dan gula. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan encer dan tidak menggumpal
3. Masukkan labu dan kelapa parut. Aduk sampai tercampur secara merata
4. Bungkus menggunakan daun pisang. Kemudian kukus kurang lebih 30 menit.
Cara membuatnya sangat mudah. Kalau tidak bisa menggunakan daun pisang bisa memakai tuangan sebagai alternatif. Resep ini bisa menjadi referensi bunda untuk cemilan keluarga. Selamat mencoba.😉
#ResepRamadanTAP
#GebyarHadiahManTAP