Bukan mau curhat atau nanya bund. Cuma mau berbagi resep aja, drpd pikiran hati lelah galau yuk nyilok aja. Ditambah kuah yg segerrr tenan! 😂
Bahan cilok:
- tepung tapioka 250gr
- tepung terigu 275gr (biar ga alot)
- daun bawang
- keju potong kecil2 (untuk isian)
Bumbu cilok:
- bawang putih 3siung
- merica secukupnya
- garam
- kaldu bubuk
Bahan kuah seblak:
- bakso 10 biji potong kecil2
- telur 1 butir
- daun caisim
Bumbu halus kuah:
- baput
- bamer
- 1ruas kencur
- 2 kemiri
- 3buah cabai merah
- garam
- kaldu bubuk
- kecap manis
Cara membuat cilok:
- siapkan mangkok besar tuangkan tepung tapioka, terigu, garam, daun bawang. Aduk sampai semua merata, masukkan bumbu halus.
- masukkan air matang panas sedikit2, sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bulat2 lalu pipihkan, masukkan keju dan bulat2 lagi.
- rebus air hingga mendidih, masukkan cilok direbus sampai mengapung. Jika sudah matang, lalu kukus.
Cara membuat kuah:
- haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan margarin. Aduk2 sambil dimasukkan telor, orak arik smpai harum. Masukkan bakso, lalu orak arik lagi.
- tambahkan air secukupnya, masukkan garam, kecap dan kaldu.
- tunggu hingga mendidih baru dimasukkan sayurnya.
Tunggu sampai matang deh bun.
Siapkan cilok di mangkuk, lalu siram dengan kuah seblak. Tambah sambal sesuai selera. Wahhh seger tenannn. Kalo mau lebih enak lagi, tambah ceker haha. Ini bahan seadanya Dirumah jadi gaada ceker dll. Happy trying bunda2 semua ❤️