TRUCCHI profile icon
PlatinumPlatinum

TRUCCHI, VietNam

Thành viên VIP

About TRUCCHI

Queen of 1 active superhero

My Orders
Posts(9)
Replies(3202)
Articles(0)

CHÂN GÀ SẢ TẮC

Nguyên liệu: 1kg chân gà (chọn gà công nghiệp thịt nhiều hơn gà ta mà dễ làm) , 15 cây sả, 1 củ gừng , 0,5 kg tắc ,10 quả ớt ,1củ tỏi. Nữa chén cơm nước mắm, 5 thìa rượu trắng ,nữa chén cơm đường , 2thìa muỗi, Nữa chén cơm giấm gạo ,1thìa cafe tiêu Cách làm: Rửa sạch các nguyên liệu trên , lấy 4cây sả đập dập thái khúc 4cm ,còn lại thái lát mỏng.gừng ,tỏi ,ớt thái lát mỏng , tắc cắt đôi bỏ hạt k làm dập vỏ tránh bị đắng. Chân gà bóc vỏ mỏng đem rửa sạch, rồi bóp ít muối gừng rượu rồi lại rửa sạch để khử mùi hôi, để ráo nước đem chặt đôi . Sau đó đun nước sôi bỏ vào luộc khoảng 5 phút cho chín tới thì tắt bếp , vớt ra để vào thau nước đá bỏ thêm ít muối cho ngấm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi bó vào ngăn mát 30 phút ( bỏ vào ngăn mát giúp cho chân gà không bị khô mà giòn hơn) Trong lúc chờ đợi thì chúng ta làm bước phá nước ngâm chân gà nhé :đun sôi 1lít nước bỏ vào nữa chén cơm nước mắm ngon , nữa chén cơm đường , 1 thìa muối, 1chén cơm giấm gạo đun sôi là được , tắt bếp để nguội nguội thì bỏ tỏi , ớt ,sả , gừng vào thì mùi sẽ thơm hơn. Nước ngâm chân gà nguội hẳn thì bỏ chân gà và tắc vào trộn đều là đã hoàn thành rồi nhé Mùa này rất hợp ăn món này ạ Có thể bỏ vào lọ thủy tinh rồi bỏ vào ngăn mát ăn dần ạ .k để quá 4 ngày mn nhé #tapmonan

Read more
CHÂN GÀ SẢ TẮC
VIP Member
 profile icon
Write a reply

Bánh gối hấp

cách làm bánh gối Nguyên liêu: bột gạo 600g , bột năng 200, nước sôi 1 lít, thịt xay 300g ,cà rốt 100g , mộc nhĩ 50g , miến dong 50g , hành tím 20g , hành lá 20g , hạt nêm 1 thìa cà phê, muỗi 1 thìa cà phê, tiêu 1 thìa cà phê, đường 2thìa cà phê ,dầu ăn 4thìa cà phê cách chế biến: đầu tiên bạn làm nóng chảo ,cho ít dầu ăn và phi thơm hành tím cho thơm rồi bỏ thịt xay đã chuẩn bị sẵn vào đảo chín , tiếp theo b cho cà rốt xắt hạt lựu và mộc nhĩ vào đảo cho chín là được miến dong b ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc 2_3cm . rồi cho vào hỗn hợp thịt đã xào sẳn , rồi nêm gia vị hạt nêm muỗi đường tiêu và rau thơm sao cho vừa ăn , rồi đảo đều cho dậy mùi thơm ,và m đã hoàn thành xong phần nhân bánh. tiếp theo tới phần võ bánh .cho 600g bột gạo,200g bột năng và cho từ từ 1 lít nước sôi vào đảo đều hỗn hợp cho hòa quyện với nhau.sau đó b nhồi bột cho mịn và cảm giác không bị dính tay nữa là được bây giờ chúng ta cắt bột thành khúc rồi tạo hình tròn vừa ăn ,sau đó chúng ta cán bột mỏng rồi bỏ nhân vào , gấp 2mép bánh lại với nhau cho đẹp mắt và k bị bung nhân ra là đuoc . bước cuối cùng bỏ vào nồi hấp tới lúc thấy võ bánh trong là được . chúc mn buổi sáng đầy năng lượng ạ #tapmonan

Read more
Bánh gối hấp
TapFluencer
 profile icon
Write a reply