sayur mentah justru bagus, tapi.... harus dipastikan kebersihannya ,termasuk bebas dr pestisida dan kuman bakteri parasit". Kalau engga yakin ttg kebersihannya mending ndak usah. Kalau saya sering merendam sayur mentah di air garam himalaya/air asam jawa. Dicuci dg air mengalir lagi baru bilas pake air minum. Kibas-kibas, nyammm diemplok pake sambel sbg lalapan. Sayur yg hendak dimasak jg diperlakukan sama sblm dimasak. Buah buahan jg saya gituin. 😁