kemarin siapa aja ya yg pengen sambel tongkol kemangi, saya share resepnya ya
lebih mirip sambel matah bahan"nya,
bahan" :
ikan tongkol, daun kemangi, cabai, serai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, penyedap rasa (opsional)
cara buat :
- cuci semua bahan, pastikan bersih
- suwir" daging tongkol, buang tulangnya
- petik daun" kemangi
- iris tipis" cabai, serai, bamer, baput, daun jeruk
- iris besar lengkuas dan daun salam (karena nggak ikut dimakan)
- tuang minyak secukupnya kedalam wajan
- tumis bumbu" diatas
- masukkan kemangi dan tongkol suwirnya
- tambahkan garam dan gula secukupnya (kalau saya masih pakai penyedap rasa sedikit)
- pastikan matang sempurna
- sambel tongkol kemangi siap disajikan
selamat mencoba ??