Cireng Kuah Banyur ala Rumahan

Cireng si camilan yang renyah & garing di luar, serta lembut & kenyal di dalam. Camilan yang jadi favorit pak Suami & saya tentunya. Yap, rata² makanan favorit kami ya camilan gitu. Emang hobinya ngemil. Ngemil cireng aja udah bikin kenyang. Saya sering bikin cireng, biasanya dicocol saos sambal aja. Tapi karena mau camilan yang berbeda, akhirnya bikin cireng kuah banyur. Simak resepnya ya Bun! ~Cireng Kuah Banyur~ 📌Bahan cireng : • 200 ml air • 1,5-2 sdm tepung tapioka • 3 siung bawang putih (dihaluskan) • 15-20 sdm tepung tapioka • garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya • daun bawang/loncang secukupnya 📌Cara membuat : 1. Campurkan dalam panci : air, 2 sdm tepung tapioka, bawang putih, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, aduk rata 2. Masak dengan api kecil hingga mengental, kemudian masukkan daun bawang 3. Setelah bening & mengental, angkat & campur dengan 15-20 sdm tepung tapioka (masih dalam keadaan panas). Campurkan saja, tidak perlu diuleni 4. Tunggu adonan aci hingga agak dingin baru dibentuk 5. Goreng dengan api sedang hingga permukaannya mengeras, angkat & tiriskan 📌Bahan kuah : • 3 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 3 buah cabe merah • cabe rawit sesuai selera • sedikit kencur (boleh skip) • gula merah/gula pasir secukupnya • garam & penyedap rasa secukupnya • daun bawang/loncang secukupnya • air secukupnya (kira² saja) 📌Cara membuat : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kencur 2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan air. Bumbui dengan gula merah/gula pasir, garam & penyedap rasa. Jangan lupa tes rasa ya 3. Saat mau mendidih, masukkan daun bawang & tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor (kalau daun bawangnya mau dijadikan taburan saja juga bisa) 4. Tata cireng ke dalam mangkok dan siram dengan kuah. Cireng kuah banyur siap disajikan dalam keadaan hangat. Bisa diberi perasan jeruk nipis/jeruk limau juga, plus ditambah taburan sukro dan bawang goreng 🌻🌻 Semoga bermanfaat 🌻 🌻 #ResepFavoritPasanganTAP