#Tapmonan Khoai lang kén chiên giòn

🍀Chuẩn bị: 👉 3-4 củ khoai lang 👉 10g bột năng 👉 bột chiên giòn 👉 10g đường 👉 50ml nước 👉Nước chấm: tương ớt 👉 Chảo chống dính, dầu ăn 🧑🏻‍🍳 Thực hiện: 👉 Khoai lang gọt vỏ, ngâm nước muối khoảng 10 phút cho hết nhớt đắng. Đen hấp chín rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn. 👉 Cho 10g đường, 10g bột năng và 5ml nước vào khoai lang trộn đều đến khi được hỗn hợp dẻo mịn. 👉 Chia hỗn hợp thành những khối nhỏ và tạo hình kén 👉 Bột chiên giòn pha với 45ml nước được hỗn hợp mịn 👉 Cho chảo nóng rồi cho dầu ăn vào đến khi nóng già thì lăn từng kén khoai lang qua bột chiên giòn rồi bỏ vào chảo chiên đến khi vàng 2 mặt. Vớt ra bỏ vào giấy thấm bớt dầu để đỡ ngấy. ❄️Thời tiết này buổi chiều hay mưa có món này ăn là hết sẩy luôn Do phải trông bé nên e nặn hơi to để chiên cho nhanh😂😂