Lempeng Pisang Banjar

Bismillaah.. Alhamdulillaah, insyaallaah bulan Ramadhan akan segera tiba, hanya dlm hitungan hari. Salah satu hal yg menyenangkan yaitu menyiapkan menu buka puasa. Siapa yg suka buah pisang nih? Atau siapa yg suka nyetok pisang di rumah? Selain dimakan langsung, pisang jg enak dibuat olahan lainnya lho, salah satunya lempeng pisang. Terinspirasi dari lempeng pisang khas Banjar, tapi saya tidak pakai santan & tanpa tambahan parutan kelapa. Lempeng pisang ini cocok jadi menu buka puasa, bisa jg disantap setelah sholat tarawih. Mudah cara buatnya dan jadi favorit keluarga nih! Bahan : - 6 buah pisang matang (saya pakai pisang kecil-kecil, boleh pakai pisang apa saja) - 1 butir telur - 1 sdm gula pasir (jika suka manis, boleh ditambah) - 3 sdm susu bubuk - sejumput garam - secukupnya tepung terigu serbaguna - secukupnya air Cara buat : 1. Potong pisang kecil-kecil. Boleh jg pisang dihaluskan dengan garpu, tidak perlu sampai halus 2. Campur telur, gula pasir, susu bubuk, dan garam, kemudian aduk rata. Tambah tepung terigu sedikit-sedikit sampai adonan tidak terlalu kental & tidak terlalu encer. Lalu, masukkan pisang yang sudah dipotong atau dihaluskan tadi 3. Panaskan teflon dengan api kecil (saya pakai cetakan martabak mini), olesi dengan margarin, tuang adonan secukupnya. Tunggu hingga matang (kuning kecoklatan), lalu balik dan tunggu hingga matang sempurna 4. Bisa ditaburi dengan gula halus, keju, meses, atau kental manis sesuai selera #ResepRamadanTAP #GebyarHadiahManTAP