GoldUmmu Syifa, Indonesia
About Ummu Syifa
happy wife and mom
Mie ayam homemade, semuanya bikin sendiri
Bismillah Mie ayam homemade Bahan mie: 450 gr terigu pro sedang 200 ml air 2 sdt garam 1,5 sdm minyak goreng Maizena secukupnya HTC: - campurkan semua bahan hingga tercampur rata hingga menjadi adonan - uleni sebentar, kemudian tutup dengan kain lap bersih, diamkan 2 jam - dalam 2 jam itu, sesekali uleni kembali lalu istirahatkan lagi selama 30 menit, ulangi bagian ini 2-3 kali - ambil sebagian adonan, pipihkan dengan rolling pin hingga ketebalan 0.5 cm atau sesuai selera - taburi permukaan adonan tadi dengan maizena, kemudian lipat dan iris dengan pisau sesuai ketebalan yg diinginkan - mie siap digunakan Ayam Kecap Bahan: 2 potong dada ayam, filet dan pisahkan bagian tulang (tulang dan kulit jgn di buang) dan dagingnya di potong dadu kecil kecil 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 3 cm lengkuas, geprek 4 batang daun bawang, iris 1 sdt lada bubuk 2 sdm saos tiram 5 sdm kecap manis 2 sdt kaldu jamur (optional) Garam gula secukupnya HTC: - haluskan bawang, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, kemudian tumis hingga harum - kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas - setelah bumbu masak, masukan potongan ayam, tumis sebentar kemudian tambahkan air hingga ayam terendam - tambahkan lada, saos tiram, kecap, kaldu jamur, garam dan gula, aduk rata dan biarkan - masukkan daun bawang - masak hingga air menyusut dan bumbu meresap Minyak Ayam Bawang Bahan: Kulit ayam 3 siung bawang putih Minyak goreng secukupnya HTC: -Goreng kulit ayam dan bawang putih dengan api kecil hingga kulit ayam kering -angkat dan saring Telur pindang Bahan: 10 butir telur, rebus dan kupas 5 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 1 batang sereh 2 lembar daun salam 2 bungkus teh celup 3 sdm kecap manis 50 gr gula merah 3 sdm gula pasir 2 sdt garam Air secukupnya HTC: -Campurkan semua bahan, kemudian rebus hingga mendidih, biarkan mendidih selama 10 menit atau hingga air sedikit menyusut -matikan kompor, dan tutup panci. Diamkan semalaman. Kuah kaldu Bahan: Air secukupnya Tulang ayam 1 buah tomat 3 batang daun bawang, potong besar 3 siung bawang putih, geprek Minyak ayam bawang secukupnya Lada bubuk secukupnya Garam gula secukupnya HTC: - masak sampai semua mendidih dan matang, koreksi rasa Acar cabai Bahan: 100 gr cabai merah, potong kecil 1 sdm cuka 2 sdm gula 1 sdt garam HTC: Campurkan semua bahan, diamkan beberapa jam Pelengkap: Sawi hijau rebus Cara penyajian: -Siapkan mangkuk -Rebus mie sebentar di air mendidih, tiriskan dan angkat, tuang ke dalam mangkuk -Letakkan sawi rebus, ayam kecap, telur, acar cabai, kemudian tuang 1 sdm minyak ayam bawang -Tuang kuah - Siap disantap #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Dendeng batokok, kesukaan suami
Bismillah Yuk hadirkan warung nasi padang dirumah hehe Di slide makin bikin ngiler bund Dendeng batokok Bahan: -rebusan daging 500 gr daging sapi, iris tipis 2 bungkus kecil asam jawa 1 sdm garam 1 lembar daun salam Air untuk merebus secukupnya -bumbu 100 gr bawang merah 2 siung bawang putih 110 gr cabe merah 1 buah tomat, potong dadu 1 lembar daun salam 1/2 buah jeniper Sepapan Pete, jika suka (aku skip) Garam gula secukupnya Cara: -cuci bersih daging, lumuri dengan asam jawa dan garam sambil di remas remas, diamkan sebentar -rebus daging, masukkan daun salam. Rebus dengan metode 5.30.5 (5 menit rebus sampai mendidih, matikan kompor diamkan 30 menit, rebus kembali 5 menit hingga mendidih, matikan kompor diamkan lagi 30 menit, proses dari awal panci ditutup rapat jgn dibuka hingga akhir) biar hemat gas shaayyy wkwk -angkat dan tiriskan daging -tokok tokok daging pakai gilingan cabe wkwk, lemah lembut aja jgn kuat kali, nnti doi bonyok wkwk -goreng sebentar daging yg sudah ditokok -uleg kasar bawang dan cabe -tumis dahulu tomat hingga layu, masukkan bumbu uleg dan daun salam, tumis hingga wangi dan matang -tambahkan garam gula -tambahkan jeniper, koreksi rasa -masukkan daging, aduk rata -angkat dan sajikan dengan nasi panas #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Cheese stick, buat nyemil asik
Bismillah Bahan: 100 gr tepung singkong, ladang lima all purpose cassava flour 50gr keju parut 1 butir telur ukuran besar 1 sdm penuh butter/margarin 1/4 sdt garam, boleh skip Oregano kering secukupnya Minyak untuk menggoreng secukupnya HTC: -Mixer/blender keju parut, telur, butter dan garam hingga tercampur rata -masukkan tepung dan oregano, aduk rata hingga menjadi adonan -tuangkan minyak goreng agak banyak ke dalam wajan, pulung adonan kecil-kecil memanjang/dicetak sesuai selera, masukkan ke dalam minyak yg belum dipanaskan -nyalakan api kecil, setelah mengembang besarkan api, goreng hingga kuning kecoklatan Note: Gurih, renyah, wangiiii banget enak wkwk Satu lagi, ini versi males, pengen cepet kelar makanya dicetak gini, kalo dipulungin kecil-kecil lamaaa😂 #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Lumpur Surga Ubi Ungu, Dessert yg bikin suami nagih
Bismillah Paksu selalu minta nambah tiap dibikinin ini. Enak bgt bund, anak juga jamin suka deh. Lumpur Surga Ubi Ungu Bahan: Lapisan ungu: 210 gr Ubi ungu, kukus dan haluskan 60 gr gula pasir 130 ml santan 1 1/2 telur (75 gr) 1 sdm terigu (saya pakai ladang lima all purpose cassava flour) 1/4 sdt garam Vanili bubuk secukupnya Lapisan putih: 400 ml santan cair 2 sdm gula 1 sdm tepung beras 1 sdm maizena 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan HTC: Lapisan ungu: -campurkan Ubi ungu yg sudah dihaluskan dengan santan, aduk hingga rata -tambahkan gula, telur, vanili bubuk dan garam, aduk kembali -tambahkan terigu, aduk balik dengan spatula hingga rata -tuang adonan ke dalam wadah 2/3 atau 1/2 bagian isi wadah, kukus selama 20 menit Lapisan putih: -campurkan semua bahan jadi satu aduk hingga rata -nyalakan kompor, masak adonan lapisan putih hingga mendidih bergelembung dan kental, angkat -tuangkan lapisan putih diatas lapisan ungu yg telah dikukus, kukus kembali selama 10 menit -setelah matang, angkat dan sajikan. Note: -kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu -tutup kukusan dilapis dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke dalam adonan #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Puding Cendol, dessert lezat dengan kearifan lokal
Bismillah Kali ini aku mau share resep dessert favorit suami, manis legit cita rasa khas Indonesia ❤ Puding cendol Bahan cendol: 90 gr tepung beras 90 gr tepung tapioka 750ml air Pasta pandan secukupnya 1 sdt garam Air es HTC: -campurkan semua bahan dalam wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai berubah warna -dalam keadaan panas, langsung cetak cendol dgn cetakan ke dalam air es yg agak banyak (Untuk cetakannya boleh pake cetakan cendol atau kyk aku pake saringan kukusan wkwk, atau mau yg lebih ribet dan lama boleh pake plastik segitiga yg digunting ujungnya, pencet pencet sampai habis) Bahan puding: 1 bks agar agar 300ml air 150gr gula pasir 250ml santan 1sdm maizena, larutkan dgn sedikit air 1 lembar daun pandan Cendol secukupnya Sejumput garam HTC: -masukkan ke dalam panci air+ gula+agar, masak hingga larut -saat mulai mendidih, masukkan santan+daun pandan+garam+larutan maizena, aduk terus hingga mendidih banyak -matikan kompor, diamkan hingga dingin -campurkan cendol ke dalam adonan puding, kemudian tuang ke dalam cetakan 2/3 dari tinggi cetakan -biarkan hingga set, masukkan ke dlm kulkas lebih baik Bahan saus: Gula merah secukupnya Air secukupnya Daun pandan HTC: -Masak semua hingga gula larut -tuang kan saus gula merah diatas puding yg sudah set -dingin lebih nikmat Note: Cendolnya jadinya lumayan banyak, sisanya bisa aku buat es cendol dawet wkwk Sekeluarga happy bisa makan haha #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Bolu Pisang, teman minum teh sore Paksu
Bismillah Bolu pisang Bahan: 3 butir telur uk besar 50gr gula pasir (aku pake 70gr, karena kurasa pisangnya kurang manis) 50gr brown sugar (elehh gaya kali, gula aren wee ini haha) 5 buah pisang 2 sdm SKM (ku skip, karena kosbar dikulkas wkwk) 1 sdt sp (aku 1/2 sdt, barang hingga tetes terakhir haha) 150 gr terigu 1 sdm maizena 1 sdm nuttela 50gr margarin cair 75gr minyak goreng Vanili bubuk secukupnya Coklat meises secukupnya HTC: -haluskan pisang, kemudian campurkan nuttela dan sedikit coklat meises, aduk rata, sisihkan -mixer telur+gula pasir+brown sugar+sp sampai mengembang -stlh mengembang, matikan mixer campurkan terigu+maizena+ vanili ke dalam adonan telur sambil diayak, aduk balik dgn spatula -masukkan pisang yg telah dihaluskan tadi + margarin cair + minyak goreng, aduk hingga rata -oles loyang dengan margarin dan tabur sedikit terigu, kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang -beri toping sesuai selera, aku pake potongan pisang plus meises -panggang di oven yg telah dipanaskan sebelum nya, waktu disesuaikan menurut oven masing masing Note: -aku pake loyang 25x10 cm -Topping sesuai selera aja, seenak hati aja mau dikasih apa mwehehe -aku pakai oven tangkring waktu bakar kurleb 50 menit, pakai api yg sedang-sedang saja biar jgn terlalu nge brown dia alias gosyongg hhhh #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Ayam Popcorn sambel geprek, Solusi tepat nyemil bareng keluarga!
Bismillah Males beli kalo udah bisa bikin sendiri dan berhasil, tapi pas lagi rajin aja hahaha Kalo males ya beli juga yekan wkwk Yg mau resep nih cuss eksekusi⬇⬇⬇ Ayam popcorn Bahan marinasi: 800gr ayam fillet, potong dadu kecil 1 butir telur 150-200ml air soda 1sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur, opsional 1sdt bubuk ngohiang 1sdt bawang putih bubuk 1sdt lada bubuk Bahan kering: 300gr terigu 100gr tepung ayam crispy 3sdm maizena 1sdt bubuk kari 1/2 sdt bubuk ngohiang 1sdt garam 1/2 sdm oregano, boleh skip atau dikurangin ya, kalo aku takkan ku skip karna aku suka wanginya haha HTC: -campur semua bahan marinasi, biarkan minimal 3 jam atau boleh semalaman simpan dalam kulkas di wadah tertutup (semakin lama marinasi, bumbu lebih meresap) -keluarkan ayam yg di marinasi, pisahkan ayam dan cairan sisa marinasi -campur semua bahan kering, aduk rata -tuang minyak yg banyak ke dalam pan dan panaskan, usahakan sampai ayam terendam -ambil potongan ayam, gulingkan ke dalam bahan kering, kemudian masukkan ke dalam cairan marinasi, gulingkan sekali lagi dalam bahan kering -goreng ayam dengan api panas diawal kurleb 3-5 mnt sampai kaku, setelah itu kecilkan api kemudian goreng hingga kuning kecoklatan -lakukan hingga selesai Sambel geprek Bahan: 50gr cabe rawit merah besar 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih Garam secukupnya Gula secukupnya HTC: -goreng semua bahan sebentar, kemudian ulek kasar -tuang sedikit minyak ke dalam pan, tumis sebentar sambel yg sudah di ulek -koreksi rasa Btw, ini jadinya banyak ya bund Dah lah ini anak suka, bapaknya juga favorit bgt, apalagi mamaknya wkwk Solusi tepat bikin nyemil atau buat makan nasi haha #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Bismillah Satu lagi kesukaan pak suami dikala mendung. Yuk recook bun, seger benerr ^^ Soto Lamongan Bahan: 1 ekor ayam 2 liter air Minyak goreng Pelengkap: 3 keping bihun, seduh air panas 200 gr kol, potong halus, rebus sebentar 100 gr tauge, rebus sebentar 1 buah tomat besar 1 batang seledri, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus Bawang goreng 3 butir telur, rebus Jeruk nipis Cabe rawit, rebus dan haluskan Bumbu halus: 12 buah bamer 6 siung baput 3 butir kemiri, sangrai 1-2 cm kunyit, sangrai 1 cm jahe Bumbu pelengkap: 1 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, geprek 1/2 sdt lada bubuk Gula garam secukupnya HTC: - ke dalam panci, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan bumbu pelengkap tumis sebentar - tuang air, masukkan ayam, rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan ayam, masukkan potongan tomat (kuah soto done) - kemudian, goreng ayam, suwir-suwir - di dalam mangkok, tata bihun, tauge, kol, ayam suwir, siram kuah soto. Tambahkan telur rebus, seledri, daun bawang, bawang goreng, cabe, jeruk nipis. Nikmati selagi panas dengan nasi dan kerupuk, di cuaca dingin lebih mantap #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Bismillah Ini menu andalan kalau anakku lagi gak mood makan, auto mau makan kalo dibikinin ini. Dann tentunya kesukaan bapak negara, mantep bgt pas sering ujan gini cocok makan yg anget2. Resep di foto ya bun ^^ Creamy soup Bahan: 500 gr ayam fillet 1 buah jagung manis 2 buah wortel 5 siung bawang putih, cincang halus 450ml susu full cream 1 liter air, untuk merebus 4 sdm terigu, larutkan dgn sedikit air 1 sdm oregano bubuk 1 sdt kaldu jamur 1 sdt lada bubuk Garam gula secukupnya Minyak untuk menumis HTC: -Tumis bawang putih hingga harum -Tuangkan air, kemudian masukkan ayam, rebus hingga matang, angkat dan potong ayam kecil-kecil -pipil jagung dan potong kecil kecil wortel sesuai selera -masukkan wortel dan jagung pipil ke dalam air rebusan ayam, -masukkan ayam yg sudah dipotong kecil kecil tadi -masukkan susu cair, aduk rata -masukkan larutan terigu, sambil terus diaduk - bumbu dengan garam, gula, lada, dan kaldu jamur sesuai selera -tambahkan oregano -aduk hingga mengental dengan kekentalan yg pas, kalau dirasa kurang kental boleh ditambahkan lagi larutan terigu nya -hidangkan selagi hangat, sajikan penuh cinta jangan lupa Bismillah #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
Mini Kroket Kentang Keju Isi Daging
Bismillah Resep ada di foto ya bun. Suami dan anakku suka bgt sama kroket ini, bikinnya gampang bahannya jg super simple. Yuk dicoba ^^ Bahan adonan: 1 buah kentang yg besar, kukus haluskan 1 sdm maizena 30gr keju cheddar 1/4 sdt bawang putih bubuk Lada bubuk secukupnya Parsley secukupnya (boleh diganti oregano/seledri) Bahan isi: 30 gr daging sapi, kukus kemudian parut 15gr hati sapi, kukus kemudian parut 1/2 buah wortel yg kecil, parut 1 sdt kecap organik 1 siung bawang putih, cincang halus 1/4 buah bawang Bombay yg kecil, cincang halus 50ml air kaldu sapi Butter/margarin untuk menumis Garam secukupnya HTC: -Isian: Tumis baput+ bamboy hingga harum, masukkan daging sapi+hati sapi+wortel. Tambahkan air kaldu. Masukkan kecap dan garam. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Sisihkan. -Adonan: Campurkan semua bahan adonan hingga menyatu. Ambil secukupnya adonan, isi dengan bahan isian. Bentuk sesuai selera. Selesaikan hingga adonan habis. Setelah itu, simpan di wadah kedap udara, masukkan ke dalam freezer. Goreng dadakan. Sajikan penuh cinta, jangan lupa bismillah. #ResepFavoritPasanganTAP
Read more