PlatinumHuyền Trân, VietNam
About Huyền Trân
Mong được học hỏi
Donut từ lâu đã trở thành món tráng miệng và thức ăn vặt yêu thích của nhiều người. Mình cũng vậy nè. Nay mình chia sẻ cách làm bánh donut chiên nhé, cực kỳ dễ làm luôn 😁 🥨NGUYÊN LIỆU : Bột mì: 250 gram Nước lọc: 125 ml Men nở: 3,5 gram Bơ: 25 gram Trứng gà đánh tan: ½ quả Muối: 3 gram Sữa bột: 8 gram 🍭Dụng cụ cần chuẩn bị: Chảo Phới Bát Khuôn làm bánh Donut 👉Làm Bánh Donut Chiên: Nếu như nhà không có lò nướng thì bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh Donut xinh xắn bằng phương pháp chiên. Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị và cách thực hiện được cụ thể như sau: –🍒 Bước 1: Bạn cho lần lượt lượng bột mì, nước lọc, men nở, trứng gà, muối, sữa bột đã chuẩn bị vào âu lớn. Sau đó dùng phới trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. –🍒 Bước 2: Dùng tay nhồi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Cho thêm bơ mềm vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhồi thêm khoảng 10 – 15 phút nữa. – 🍒Bước 3: Đựng bột trong một âu lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại rồi để ở nhiệt độ phòng từ 1 – 2 giờ đồng hồ. Sau thời gian này, bột sẽ nở gấp 2 hoặc 3 lần so với lượng bột ban đầu. – 🍒Bước 4: Đem bột ra đặt trên một mặt phẳng sạch, có rắc chút bột khô để chống dính. Dùng tay đập nhiều lần lên khối bột để loại bỏ hết bọt khí thừa. – 🍒Bước 5: Chia bột thành 2 hoặc 3 phần bằng nhau rồi dùng chày cán mỏng bột cho đến khi bề dày khối bột đạt khoảng 1.5 – 2 cm thì dừng. –🍒 Bước 6: Dùng khuôn làm bánh Donut ấn lên những miếng bột dẹt để có được những khối bột hình bánh Donut. Nếu không có khuôn, bạn có thể tạo hình bằng cách dùng miệng bát con để cắt thành phần đường kính lớn, phần đường kính nhỏ bạn dùng dao sắc để khoét. – 🍒Bước 7: Đặt từng khối bột hình Donut lên miếng giấy nến để ở nhiệt độ phòng cho đến khi từng khối bột nở gấp đôi thì đem đi chiên. – 🍒Bước 8: Đổ dầu ngập nửa chảo chiên. Bật lửa đun sôi rồi thả những khối bột hình Donut vào. Trong quá trình chiên, bạn nhớ canh chừng và lật mặt bánh thường xuyên để tránh tình trạng cháy nhé. – 🍒Bước 9: Khi 2 mặt bánh vàng ruộm, bạn gắp bánh ra, cho vào rá để ráo dầu. Sau đó, có thể chế biến sốt chocolate hoặc dâu tây để rưới lên bánh. Vừa tăng thêm hương vị vừa giúp những chiếc bánh Donut thêm phần bắt mắt. #tapmonan
Read more
