Platinumabcde, Indonesia
About abcde
Seorang Ibu Muda
Jangan (Sayur) Lombok Ijo Khas Gunungkidul
Halo Moms, saya ingin berbagi resep masakan khas daerah saya, kesukaan suami ala saya 😊 Bahan: 1. Bumbu Halus -Bawang Merah 5 siung -Bawang putih 3 siung -Cabe Keriting 5 (sesuai selera) -Cabe Rawit 5 (sesuai selera) -Laos 3 ruas jar -Salam 2-3 lembar -Miri secukupnya -Jahe 1/2 sdt -Rese secukupnya -Garam secukupnya -Penyedap Rasa secukupnya -Santan (Saya sering pakai kara 2 pcs) 2. Isian Kuah -Tahu -Tempe -Terong Cara Membuat: 1.Potong kecil-kecil tahu, tempe dan, terong sesuai selera. 2. Iris cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. 3. Siapkan wajan/teflon dan panaskan minyak goreng 2 sdm, boleh juga langsung di panci sebelum diberi santan. 4. Tumis bumbu di langkah kedua, tambahkan salam, laos, dan miri. 5. Setelah baunya harum tuangkan santan dan tambahkan air secukupnya tapi jangan terlalu encer. 6. Setelah 5 menit masukkan terong supaya empuk, lalu setelahnya masukkan tempe dan tahu. 7. Aduk rata dengan api kecil hingga mendidih tapi jangan terlalu sering agar santan tidak pecah. 8. Tambahkan rese/udang kecil bumbu dapur (optional) 9. Aduk kembali agar santan tidak pecah. 10. Tambahkan bumbu dapur (garam, penyedap, dan gula) secukupnya sampai dirasa pas. Note: jangan terlalu manis 11. Jika dirasa sudah pas, Jangan Lombok siap dihidangkan. Selamat mencoba Moms, semoga bermanfaat. 😊 #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
