คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินอี วิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี น้ำมันรำข้าว สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร แอนโทไซยานิน กรดไขมันไม่อิ่มตัว โอเมก้า 3 และฟอสฟอรัส
คุณแม่ตั้งครรภ์สามารถทานข้าวสีนิลได้ค่ะ วิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุในข้าวสีนิลนั้นมีสูงกว่าข้าวขาว แถมข้าวสีนิลยังมีประโยชน์หลายอย่าง ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ด้วย
ข้าวสีนิลอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินอี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคุณแม่หลังคลอด ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง และช่วยให้คุณแม่ฟื้นตัวได้เร็ว
สารอาหารที่มีมากมายในข้าวสีนิลจะช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำนมแม่จากที่ดีอยู่แล้วให้ดียิ่งขึ้น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับลูกน้อยเป็นอย่างดี แต่ต้องเลือกข้าวสีนิลที่มีคุณภาพดี ไม่มีกลิ่น ไม่มีสิ่งสกปรกเจือปน
คุณแม่สามารถให้ลูกทานข้าวสีนิลได้เมื่อเจ้าตัวน้อยอายุได้ 6 เดือนไปแล้ว แต่สำหรับเด็กทารกแล้ว ข้าวสีนิลอาจจะย่อยยากสักหน่อย ควรหุงหรือต้มให้ข้าวนุ่มที่สุดก่อนที่จะป้อนให้ลูกทานนะคะ โดยข้าวสีนิลนั้นจะช่วยให้กระดูกของทารกแข็งแรงขึ้น อีกทั้งยังช่วยเสริมพัฒนาการสมองของเจ้าตัวน้อยอีกด้วย