Bahan :
Beras merah organik (karbo)
Belut (protein Hewani)
Wortel (vit & mineral)
Tahu sutra (protein Nabati)
Keju (protein tambahan)
Evo & UB (lemak tambahan)
Bumbu aromatik :
Bawang putih
Bawang merah
Daun salam
Daun jeruk
Daun bawang (pre)
Jahe
Cara membuat :
1. Bersihkan Belut dgn jeruk nipis supaya lendir nya hilang.
2. Cuci wortel dgn cara disikat (kulit Ny jgn dikupas) potong kecil2
3. Rebus wortel terlebih dahulu sampai setengah matang lalu masukkan bumbu aromatik dan Belut, juga tahu sutra tunggu sampai matang, airnya disaring
4. Cuci beras, lalu masak di Slow Cooker /rice Cooker dgn air kaldu td.
5. Jika sudah hampir matang, masukan keju dan UB/evo lalu aduk rata dgn nasi
6. Haluskan Belut (pisahkan dr tulang) wortel dan tahu
7. Siap Sajikan dgn nasi
..
Bund tau gak kandungan gizi dalam belut ini bagus banget loh buat sikecil.
Berikut beberapa kegunaan konsumsi belut pada anak:
1. Meningkatkan Berat Badan Bayi
Belut memiliki rasa yang gurih dan dapat meningkatkan nafsu makan bayi, selain itu juga kandungannya yang kaya akan protein, lemak dan mineral juga bisa mejadikannya sebagai BB Booster.
2. Meningkatkan fungsi otot bayi
Asam Amino Arginin yang terkandung dalam belut dipercaya dapat meningkatkan fungsi otot sehingga baik untuk mendukung keseimbangan tubuh agar bayi tidak memiliki masalah dalam berjalan.
3. Tubuh bayi berenergi
Kadar kalori pada belut sekitar 300 kkal per 100 gram dapat memberikan kalori yang tinggi sehingga bayi berenergi.
4. Menjaga dan meningkatkan fungsi mata
Kandungan vitamin A yang tinggi pada belut sekitar 7093 IU per 100 gram ketika masuk dalam tubuh bisa digunakan sebagai bahan antioksidan alami untuk mencegah kerusakan mata.
5. Membangun sel darah yang sehat
Belut mengandung 18,7 gram protein setiap 100 gram daging belut yang dapat membuat bayi memiliki sel darah yang sehat sehingga bayi tidak terkena anemia ataupun bayi terlihat lesu.
6. Meningkatkan pertumbuhan tulang dan jaringan tubuh
Beberapa mineral seperti kalsium dan fosfor yang ada pada daging belut mmpu mencukupi kebutuha mineral bayi dan mendukung perkembangan tulang bayi sehingga bayi terhindar dari kekurangan kalsium.
7. Meningkatkan focus dan kecerdasan bayi
Asam lemak omega 3 dan asam lemak omega 6 juga terkandung dalam daging belut yang mampu menjaga fungsi otak dan meningkatkan kecerdasan bayi. Kedua nutrisi ini berguna untuk menstimulasi kerja otak bayi, meningkatkan fungsi sel- sel dalam otak bayi dan menjaga agar bayi bisa memiliki keseimbangan fungsi syaraf otak yang baik..
8. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Daging belut yang mengandung asam lemak sehat ternyata mampu memberikan fungsi dalam menjaga tubuh bayi tidak mudah sakit dan mencegah penyakit akibat kekurangan gizi.
9. Mengatasi masalah alergi
Kandungan omega 3 pada belut baik untuk mencegah alergi karena mampu meningkatkan kekebalan tubuh sehingga bayi jauh dari kondisi eksim, biduran, mual, muntah, dan bintik merah.
10. Sumber vitamin B12
Vitamin B12 pada daging belut dipercaya mampu mengatasi masalah alergi terkait asma, mengatasi masalah peredaran darah dalam tubuh, mencegah kerusakan fungsi DNA, menjaga system saraf dalam tubuh bayi serta menjadikan bayi lebih aktif.
12. Menjauhkan anak dari diabetes dan penyakit degenerative lainnya
Daging belut tidak mengandung gula bahkan mampu mengurangi kemungkinan terkena diabetes tipe 2 secara signifikan. Bahkan daging belut mampu menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah/ hipertensi dan mengurangi resiko terkena artritis atau asam urat.
Nah bund, setelah ini jgn jijik2 lagi ya dengan belut.
#mpasipilihanbunda
Evi Vi Rahmawati