Resep Sayur Sop Oyong/Gambas

Assalamualaikum bunda.. semoga sehat selalu dimanapun bunda berada, tetap jaga kesehatan di masa pandemi saat ini ya☺ Nah sekarang saya ingin berbagi resep sayur sop oyong/gambas andalan keluarga kecil saya terutama saat sedang flu melanda si kecil disantap saat hangat sangat membantu sekali. Menu ini jg cocok disajikan saat berbuka puasa. Resep Sayur Sop Oyong / Gambas Bahan : - Daging ayam 500gr bagian paha, dipotong jd 2 bagian. - Oyong/gambas 1 buah, potong serong. - Bihun 1 pack kecil/secukupnya, rendam air panas hingga mekar dan tiriskan. - Air 1000 ml - Kubis secukupnya, potong kecil. - Wortel 1 buah, potong kecil. - Seledri dan daun bawang secukupnya, iris sedang - Minyak goreng secukupnya. - Bawang goreng secukupnya. Bumbu : - Bawang putih 3 siung geprek dan cacah halus. - Merica/lada bubuk secukupnya. - Jahe 1 ruas jari potong tipis-tipis ( bisa di skip jika kurang suka) - Garam secukupnya. - Gula secukupnya. - Penyedap rasa. Langkah membuat : 1. Rebus daging ayam hingga matang dan empuk, sisakan sedikit kaldu rebusan. 2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu tambahkan air dan kaldu ayam rebusan sampe mendidih. 3. Jika kuah sudah mendidih masukkan wortel terlebih dahulu dan ayam yang sudah direbus kemudian diamkan sekitar 5menit. 4. Selanjutnya masukkan oyong/gambas, kubis, seledri dan daun bawang. 5. Tambahkan lada/merica, garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasanya. Angkat. 6. Terakhir tambahkan bihun dan taburkan bawang goreng. Sajikan. Nah itu resep andalan keluarga kami bunda. Semoga bermanfaat❤ #ResepRamadanTAP #GebyarHadiahManTAP