Gimana cara simpan ASIP?

Aku coba utk masukkan asip ke freezer dan setelah beku, aku taruh di chiller di mlm hari utk dipake pagi. Tp pas aku cicip sedikit, agak aneh rasanya. Itu asip basi atau engga yah? Gimana sih cara yg bener utk simpan asip di kulkas 1 pintu.. trus bedain asip basi sama engga gimana yah??