PlatinumMeredith Darlanne Renjaan, Indonesia
About Meredith Darlanne Renjaan
Mommy of Baby L
Papeda Ikan Kuah Kuning Kenari (Khas MALUKU)
Hallo bunda, aku mau berbagi resep andalan keluarga ni terutama suami tercinta yaa. Mau cuaca kyk apapun suami plg suka menu ini. Oiyah ini makanan khas kami orang Maluku yaa. Semoga bunda semua suka juga ☺️ Bahan Papeda : 200g Tepung Sagu 4 gls Air 1/2 sdt Garam Bahan Ikan Kuah Kuning: 1/2 kg ikan tongkol potong sesuai selera dan dicuci bersih Minyak goreng untuk menumis bumbu 5 siung merah merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit (optional klo bunda pengen warna yg lebih cantik) 2 lembar daun jeruk purut 1 ruas lengkuas geprek 1 batang sereh geprek 1 ikat daun kemangi Cabe rawit sesuai selera Garam secukupnya Merica secukupnya Perasan air jeruk secukupnya Kenari sesuai selera Air 3 gls (boleh ditambah klo bunda suka yg lebih berkuah ya😁) Cara membuat Papeda: 1. Siapkan wadah, tuang 1 gls air lalu campurkan tepung sagu dan garam, aduk hingga larut. 2. Masukan 3 gls air dlm panci dan rebus hingga mendidih. 3. Masukan larutan tepung sagu secara perlahan kedalam panci sambil terus diaduk agar tidak gosong dan menggumpal dengan api sedang. Jika sudah mengental dan bening maka papeda siap disajikan ya bund😄 Cara membuat Ikan Kuah Kuning Kenari: 1. Masukan ikan tongkol dalam wadah dan lumuri dgn perasan jeruk nipis. Marimasi 10menit. 2. Haluskan aneka bawang, cabe, kunyit dan jahe. 3. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk. Jika sudah wangi masukan ikan, aduk merata lalu tambahkan air. Pakai api kecil ya bund 4. Jika sudah mendidih dan ikan telah matang, masukan garam dan merica aduk kembali dan coba rasa. Koreksi rasa kemudian masukan daun kemangi aduk kembali hingga tercampur rata. Matikan kompor dan Ikan kuah kuning siap disajikan yaa Cara Penyajian: Ambil 2 buah sendok / sumpit gulung papeda kemudian tuang ke dalam piring. Setelah itu tuang 1 potong ikan beserta kuahnya yaa bunda. Terakhir taburi kenari diatasnya. Yuupss Papeda Ikan Kuah Kuning Kenari siap disantap selagi hangat ya bund. Ini enaaakk banget 😍😍 Selamat mencoba 🥰 #ResepFavoritPasanganTAP
Read more
