ไข่หุ้มหมู
Ingredients
-
ไข่แดงเค็มดิบ 5 ฟอง
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
เนื้อหมูสับ 1 cup
-
รากผักชี 1 tbsp หั่นหยาบ
-
กระเทียม 1 tbsp หั่นหยาบ
-
ซีอิ๊วขาว 1 tbsp
-
พริกไทยป่น 1 tsp
-
น้ำมันพืช
-
โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย เข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
-
คลุกเคล้า หมูสับ กับส่วนผสม ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว
-
ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลม แผ่เป็นแผ่นบาง วาง ไข่แดงเค็ม ลงตรงกลางแล้วห่อให้มิด จัดใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนเนื้อหมูสุก
-
ตอกไข่ไก่ นำหมูที่นึ่งไว้มาชุบ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางจนสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.