มียอกกุก ซุปหลังหลอดสไตล์เกาหลี

Ingredients

• สาหร่ายวากาเมะ 20 g
• น้ำมันมะกอก 1 tbsp
• กระเทียมสับ 1 tsp
• ซีอิ๊วขาว 3 tbsps
• น้ำ 5 cup
• เกลือ 2 tsps
• เนื้อสัตว์ 150 g

Steps

1. ทำซุปสาหร่ายโดยแช่สาหร่ายมิยอกกุกในน้ำประมาณ 30 นาที บีบเอาน้ำออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำประมาณ 1 นิ้ว พักไว้
2. ตั้งหม้อน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอร้อนใส่เนื้อสัตว์ลงผัด พอเนื้อเริ่มสุกใส่สาหร่ายและกระเทียมลงผัด
3. พอกลิ่นหอม เติมน้ำลงในหม้อ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง (เพื่อให้สาหร่ายนุ่มลง)
4. พอครบเวลาปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองสำหรับทำซุป และเกลือ เคี่ยวต่ออีก 30 นาที ปิดไฟ
5. ตักซุปสาหร่ายใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและเครื่องเคียง