ผัดยอดมะระ

Ingredients

• ยอดมะระ (ยอดฟักแม้ว)
• พริกชี้ฟ้าแดง ทุบพอแตก ปริมาณตามชอบ
• กระเทียมสับ
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช

Steps

1. ล้างยอดฟักแม้วให้สะอาด เด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อน ใส่จาน เตรียมไว้
2. ใส่พริก และกระเทียมสับลงในจานยอดฟักแม้ว ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเล็กน้อย
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนเทส่วนผสมลงผัด รีบผัดจนผักสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ