ผัดบวบใส่ไข่

Ingredients

• บวบเหลี่ยม 1 cup ปอกเปลือกหั่นแฉลบ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 tbsps
• กระเทียมสับ 1 tbsp
• น้ำปลา 1 tbsp
• น้ำตาล 2 tsps
• น้ำ 1/4 cup
• พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า
• ซีอิ๊วขาว 1 tbsp

Steps

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง รอจนร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม
2. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีพอแตกจนเกือบสุก ใส่กุ้งผัดต่อจนสุก ใส่บวบลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันจนบวบสุกนุ่ม พร้อมเสิร์ฟ