ป๊อบคอร์นเคลือบคาราเมล

Ingredients

• น้ำมันพืช 4 tbsps
• เมล็ดข้าวโพด 100 g
• น้ำตาลทราย 160 g
• น้ำเปล่า 3 tbsps
• เกลือ 1/2 tsp
• ครีมสด 2 tbsps
• เนยจืด 30 g
• เบคกิ้งโซดา 1/4 tsp
• นมผง 10 g
• น้ำตาลปี๊บ 1 tbsp

Steps

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะ พอน้ำมันร้อน ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปผัดสักครู่ แล้วนำฝาปิดไว้ รอให้ข้าวโพดขยายตัวเป็นป๊อปคอร์นจนหมด
2. ทำคาราเมล โดยนำน้ำตาลทราย น้ำเปล่า มาผัดให้น้ำตาลทรายละลาย ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ เนยจืด นมผง เบคกิ้งโซดา ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันจนเหนียวและกลายเป็นคาราเมล
3. นำไปราดบนป๊อปคอร์น คลุกเคล้าให้ทั่วป๊อปคอร์น หลังจากนั้นเอาไปแผ่ในตะแกรง ไม่ให้ป๊อปคอร์นติดกัน แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 110 องศา ระยะเวลา 30 นาที