น้ำขิง

Ingredients

• ขิงแก่ 1 kg
• น้ำตาลทรายแดง 1 cup
• น้ำสะอาด 3 litre

Steps

1. นำขิงแก่มาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด 1-2 น้ำ แล้วทุบให้แตก
2. ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ ใส่ขิงที่ทุบแล้วลงไป เคี่ยวน้ำขิง
3. พอน้ำเดือดให้เบาไฟลงและเคี่ยวต่อ 20 นาที
4. ตักใส่แก้ว เติมน้ำตาลทรายแดงตามชอบ คนให้ละลาย