Ingredients
-
2 tbsp sunflower oil
-
1 small chopped
-
100 g mushrooms chopped
-
1 medium carrot peeled and grated
-
20 g kale chopped
-
1 minced garlic
-
150 g potato pricked
-
150 g kamote pricked
-
1 cup fresh breadcrumbs
-
1/4 cup grated cheddar cheese
-
Plain flour to coat
-
Sa frying pan, initin ang 1 tbsp ng langis. Idagdag ang mga gulay, at iprito ng 5 minuto, sa medium na apoy. Tangalin sa init at palamiggin. 2. Lutuin ang patatas sa microwave ng 10 minuto, o hangang lumambot. Palamigin at tanggalin ang balat. Ilagay yun patatas sa bowl.
-
I-dagdag ang lutong breadcrumbs, cheese at lutong gulay sa bowl. Paghaluin hanggang maayos na pinaghalong. Gamitin ang kamay, gawing 14 na maliit na bola ang mixture. I-roll ang mga bola sa harina.
-
Sa frying pan, initin ang naiiwan na 1 tbsp na langis. Iprito ang croquettes hangangg golden ang kulay at hangang luto, mga 4 minuto. I-drain sa kitchen roll/papel, at palamigin. I-serve.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.