Ingredients
-
Bahan untuk jem: 2 biji nenas, parut dan toskan air
-
600 g gula biasa
-
1 batang kayu manis
-
2-3 titik pewarna kuning
-
Bahan untuk hiasan: 1 biji kuning telur
-
1 tbsp air masak
-
Setitik pewarna kuning
-
Bahan-bahan untuk tart: 125 gram mentega, premium Anchor butter
-
1 tbsp gula kastor
-
1 biji kuning telur
-
1 tbsp minyak sapi
-
1 3/4 cups tepung gandum*
-
1/4 cups tepung jagung*
-
1 tbsp tepung kastard*
-
1/2 tsps garam halus, jika guna unsalted butter
-
Masak nenas yang telah diparut bersama gula.
-
Apabila hampir kering, masukkan pewarna kuning dan kayu manis. Masak dengan api perlahan sehingga agak kering.
-
Kacau sebati kuning telur, air dan pewarna kuning. Sapu di atas tart gulung.
-
Pukul mentega ( dikeluarkan pada suhu bilik) bersama gula sehingga putih dan berkrim.
-
Masukkan kuning telur, minyak sapi dan garam. Kacau sehingga sebati.
-
Ayak ketiga-tiga jenis tepung (bertanda *). Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan sehingga menjadih doh yang lembut. Rehatkan seketika.
-
Masukkan doh ke dalam acuan tart, tekan dan gulung bersama inti nenas yang digentel kecil membujur. Susun di atas loyang yand dilapik dengan baking paper atau digriskan dengan butter.
-
Sapukan atas tart gulung dengan bahan hiasan. Panaskan oven pada suhu 175 darjah celcius, masukkan kuih dan bakar selama 20-25 minit.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.