Sữa tươi trân châu đường đen

Trộn đều 100gr bột năng với 20gr bột gạo.

Đun sôi nước với 50gr đường đen và bột cacao. Khi đường và cacao tan hết, múc từng thìa trộn vào bát bột ở trên.

Vừa múc vừa dung tay nhào bột cho tới khi bột thành khối dẻo mịn thì dừng. Vê bột thành từng viên tròn có đường kính khoảng 0,5 cm.

Phủ một lớp bột lên trân chau vừa nặn để trân châu không bị dính vào nhau, sau đó mang đi luộc. Thả trân châu vào nồi, khuấy nhẹ tới khi trân châu nổi lên trên thì tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 20 phút, sau đó vớt ra bát nước lạnh.

Đun 70gr đường đen với 100ml nước ở lửa vừa, tới khi sôi thì tắt bếp và cho trân châu vừa làm vào ngâm 30 phút.

Trân châu sau khi đã ngấm nước đường thì múc ra cốc, đổ sữa tươi, thêm đá vào và thưởng thức nhé, cách làm sữa tươi trân châu đường đen cũng không quá phức tạp phải không nào?