Spinach Meatballs

Ingredients

• 1/2 kg spinach
• 2 tbsps olive oil
• 1 large chopped onion
• 2 cloves garlic minced
• 1 large egg
• 2 tbsps milk
• 3/4 cup breadcrumbs
• 30 g grated parmesan
• 2 tbsp parsley tinadtad
• 2 tbsp fresh oregano tinadtad
• 283 g giniling na kasim
• 283 g giniling na baka
• Salt and pepper

Steps

1. Painitin ang oven hanggang 218°C o 425°F. Lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
2. Banlawan ang spinach at ilagay ito sa malaking kawali na may tubig. Lutuin ito sa high hear habang hinahalo hanggang sa lumambot ang spinach. Tanggalin sa pagkakainit at salaing maigi. pagkatapos, tadtarin ang spinach.
3. Simulang gisahin ang sibuyas, bawang, at paminta. Haluin hanggang ang sibuyas ay pumuti nang bahagya. Ingatang huwag masuno ang bawang!
4. Ilagay ang spinach at lutuin ito sa loob ng 2 minutos. Tanggaling sa pagkakainit at palamigin.
5. Sa hiwalay na mangkok. batihin ang itlog na may kasamang gatas. Ilagay ang breadcrumbs, parmesan, parsley, oregano, at isang kurot ng asin. Haluing maigi.
6. Idagdag ang mga giniling at spinach mixture. Haluing maigi.
7. Mula sa hinalo, gumawa ng meatballs na may sukat na 2 inches sa diameter. Ilagay ito sa baking pan.
8. I-bake ang meatballs sa loobng 15 hanggang 20 minutos. Puwede mong baliktarin ang pan sa kalagitnaan nang pagbebake para maluto itong maigi. Hintaying maging brown ang mga ito.