Siput Sedut Masak Lemak Cili Api

Ingredients

• 1 kg Siput sedut
• 2 serai dititik
• 500 ml santan
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 inch kunyit hidup
• 2 inch halia
• 15 tangkai cili api

Steps

1. 1.Siput sedut di berus hingga bersih.
2. 2. Rendam sebentar dalam air garam untuk membuang kotoran seperti pasir dan lumpur.
3. 3. Potong bahagian ekornya, cuci bersih dan toskan.
4. 4. Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar hingga harum.
5. 5. Masukkan santan, serai dan siput.
6. 6. Kacau perlahan atas api sederhana hingga masak.
7. 7. Perasakan dengan garam, masak hingga kuah sedikit pekat. Sedia di hidangkan.