Putu Piring

Ingredients

• 2 cups tepung beras
• 3/4 sudu garam
• 150 ml air panas
• 1/2 cup kelapa parut (ambil yang putih sahaja dan gaul dengan 1/2 sudu teh garam)
• 1/2 cup gula melaka (diparut)
• 5-6 helai daun pandan
• Kain Muslin (kain putih jarang berukuran 6-8 inci persegi)
• Daun pisang (digunting 2 inci persegi)

Steps

1. Tepung beras digoreng tanpa minyak selama 5 minit. Ayak dan biarkan sejuk.
2. Campurkan garam dengan air panas dan daun pandan. Biar sebentar untuk mendapatkan bau pandan.
3. Renjis-renjiskan pada tepung. Gaulkan supaya dapat hasil seperti serbuk roti, seeloknya air panas. Panaskan pengukus.
4. Griskan acuan putu dengan sedikit minyak.
5. Tabur sedikit tepung, kemudian sedikit gula merah.
6. Tambah sedikit tepung lagi di atasnya.
7. Elok guna pengukus khas. Biarkan selama 3-4 minit dan angkat acuan.
8. Biarkan putu dalam kain muslin selama kira-kira 2 minit sebelum kain dan putu diangkat.
9. Bukan kain muslin dan letakkan sedikit kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam.
10. Letakkan daun pisang di atasnya dan terbalikkan putu.
11. Siap sedia untuk dhidang.