Pork Meatball Spinach Soup

Ingredients

• 4 dried shiitake mushrooms
• 1 tbsp Cornstarch
• 10 - 12 ounces spinach
• 1/2 pound pork kasim
• 8 cups water
• Salt
• 1/4 tsp Sugar
• 1/8 tsp salt
• 1 tbsp soy sauce
• 1/2 tsp mantika
• 1/2 tsp Cornstarch

Steps

1. Ibabad ang mushrooms sa malamig na tubig ng 5 oras. Banlawan ang mushrooms at i-drain. Pahiran ng cornstarch ang mushrooms para matanggal ang dumi. Tanggalin ang stems at pigain. Tuyuin ng paper towels. Hiwain sa ¼-inch slices. Itabi.
2. Hiwain ang pork sa maliliit na piraso. Tadtarin ng paulit ulit hanggang maging ground pork.
3. Ilipat sa mixing bowl. Haluin hanggang maging madikit ang karne. Lagyan ng marinade at haluin ng mabuti. Idagdag ang mushroom at haluing mabuti. Hatiin sa 1½-inch portions. Bilugin at ihugis ang meatballs. Makakagawa ka dapat ng 12 meatballs.
4. Sa isang malaking kaldero, maglagay ng 8 cups ng tubig at pakuluan sa high heat. Idagdag ang spinach at lutuin hanggang lumambot. Tanggalin ang spinach at ilagay sa bowl. Idagdag ang meatballs at haluin. Kapag lumutang na ang meatballs ay luto na ito. Timplahan ng asin. Patayin ang apoy at ibalik ang spinach.
5. Ilagay sa serving bowl. Ihain agad.