Ingredients
-
1 buah jantung pisang
-
1 siung bawang putih dicacah
-
1 tbsp saus tiram
-
1/2 tepung terigu
-
2 butir telur dikocok
-
Garam biasa
-
Lada
-
Minyak zaitun
-
Kupas jantung pisang, Iris bagain dalamnya menjadi serpihan tipis.
-
Dalam semangkuk air dingin, tambahkan garam, dan rendam irisan jantung pisang selama sekitar 20 menit. Peras menggunakan tangan untuk melepaskan getah dan kemudian bilas dengan air dingin.
-
Dalam wajan, panaskan 1 sdm minyak dengan api sedang. Tumis bawang sampai wangi. Tambahkan jantung pisang dan masak, aduk sesekali, sampai matang.
-
Tambahkan saus tiram dan aduk hingga merata. Taburkan garam dan lada secukupnya. Didihkan sampai cairan terserap. Angkat, sisihkan.
-
Dalam mangkuk, campur jantung pisang tumis, tepung dan telur, untuk membuat petty jantung pisang.
-
Dalam wajan, panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang. Tambahkan petty pisang dalam satu lapisan dan masak selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi atau sampai berwarna keemasan. Lalu, angkat dari panci.
-
Sajikan dengan nasi, atau quinoa. Atau makan dengan roti untuk membuatnya menjadi burger jantung pisang.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.