Ingredients
-
5 biji telur, dibahagikan
-
Minyak sayuran
-
8 sawi putih, dibasuh bersih dan dipotong separuh (ukuran panjang)
-
2 tbsps air,
-
1 cup lebihan nasi beras perang
-
½ tsps minyak bijan
-
½ tsps kicap
-
1/8 tsps cuka beras
-
1/3 cups kimchi, dipotong halus
-
2 tbsps kacang, dipotong halus
-
2 tbsps kucai, dipotong halus
-
Telur rebus: didihkan air di dalam periuk kecil; sediakan mangkuk air sejuk(ais) terlbih dahulu. Masukan 4 biji telur ke dalam air didih, dan masak selama 6 minit. Pindah telur ke dalam mangkuk air sejuk(ais).
-
Letak kuali leper pada suhu sederhana. Layukan bok choy menggunakan minyak sayuran. Masak sehingga jadi karemel, 2 ke 3 minit. Terbalikkan, dan masukan 2 sudu besar air untuk kukus bok choy sehingga lembut. Ketepikan.
-
Lap bersih kuali leper. Masukan 2 sudu besar minyak sayuran, dan masukan nasi. Balik-balikkan untuk salut semuanya, dan masak tanpa kacau, selama 3 minit, atau sehingga ranggup. Gaul bersama minyak bijan, kicap, cuka dan jus limau nipis. Kacau bersama kimchi. Pecah kan lebihan telur dan kacau, masukan sekali kacang.
-
Bahagikan, nasi kepada 4 mangkuk. Pecahkan telur separuh masak tadi dan belah separuh. Hidang telur dan bok choy di atas nasi goreng, dan hias bahagian atas dengan kucai.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.