Mỳ Ý cá hồi sốt kem cà chua

Ingredients

• 300 gram Cá hồi
• Hành tím, hành lá
• 3 trái cà chua
• 120 ml rượu nấu ăn hoặc vang trắng
• 200 ml heavy cream hoặc cooking cream
• Mỳ ý khô đóng hộp
• Rau mùi tây (trang trí)
• Muối, tiêu, dầu ăn

Steps

1. Luộc mỳ ý vừa đủ hai người ăn, luộc đến khi mỳ vừa chín mềm, lấy mì ra để ráo.
2. Băm nhỏ hành tím, tỏi. Cà chua cắt hạt lựu và cá hồi cắt nhỏ vừa ăn.
3. Cho dầu ăn vào chảo lửa vừa. Tiếp theo cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cùng một ít muối.
4. Tiếp theo cho cá hồi vào đảo cùng. Tiếp đó cho rượu nấu ăn và heavy cream vào đun cùng hỗn hợp lên lửa vừa tầm 7-8 phút.
5. Nếu nhạt cho thêm 1-2 muỗng muối. Rắc thêm tiêu.
6. Mỳ sau khi chín cho thì bỏ nước để rao sau đó cho vào chảo đang nấu sốt.
7. Đảo và trộn đều cho sốt ngấm vào mỳ sau đó trình bày ra đĩa.