Mommy's Easy Lasagna

Ingredients

• 2 tbsps olive oil
• 1 can peeled tomatoes
• 1 pound ground beef
• 1 chopped onion
• 4 baby carrots hiniwa into cubes
• 1 cup chicken stock

Steps

1. Sa isang ovenproof na kawali, initin ang mantika sa medium heat at lutuin ang beef ng 5-7 minuto.
2. Sa isang food processor, pagsamahin ang kamatis, carrots, bawang, sibuyas, at i-chop ang mga gulay.
3. Kapag naluto na ang beef, ihalo ang mixture ng kamatis. Idagdag ang spinach, ricotta, chicken stock at haluin. Pakuluan ng 5 minuto habang hinahalo.
4. Ilagay ang lasagna sa sauce at lagyan ng mozzarella.
5. I-bake ang lasagna ng 10 to 15 minutes o hanggang matunaw ang cheese.
6. Ihain habang mainit.