Kuih Sagu Merah
Ingredients
-
2 cups sagu
-
2 senduk gula pasir
-
1 tbsp perasa sirap ros
-
Sedikit pewarna merah
-
Sehelai daun pandan, carik dan simpul
-
Air masak, untuk merebus
-
Kelapa parut
-
Basuh sagu dan toskan.
-
Rebus sagu bersama air dan daun pandan di atas api perlahan. Anggaran air ialah seruas paras jari macam masak nasi tu.
-
Kacau perlahan sampai sagu menjadi pekat.
-
Masukkan gula, sirap ros dan sedikit pewarna merah jika anda mahukan warna menjadi merah terang. Kacau sekata.
-
Tuang sagu di dalam loyang yang sesuai dan kukus selama 20 minit. Jika sagu masih banyak biji-biji yang putih teruskan kukus sedikit lagi. Tidak mengapa jika biji-biji putih tak hilang sepenuhnya.
-
Sejukkan dan kemudian pindah ke peti ais supaya betul-betul sejuk.
-
Potong dan gaul dengan kelapa parut
-
Kukus sekejap kelapa parut.
-
Gaul bersama sedikit garam.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.