Ingredients
-
Bahan adonan 1: 400 gr ubi ungu/kuning dikukus, 175 ml santan cair, 1/2 sdt garam, 100 gr tepung sagu, 175 gr gula
-
Bahan adonan 2: 40 ml santan cair, 75 gr tepung beras, 25 gr tepung sagu, 30 gr gula, 1 sdt garam
-
Siapkan cetakan mangkuk kecil untuk kue talam ubi.
-
Kemudian kukus ubi kuning dan haluskan
-
Campur garam dan santan, rebus hingga mendidih.
-
Campur tepung beras, ubi, gula pasir dan tepung sagu, kemudian aduk sampai merata.
-
Masukkan ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Isi tiap cetakan dengan ketinggian yang sama (kurang lebih 3/4 dari cetakan) Jangan lupa untuk menyisakan untuk adonan 2.
-
Kukus selama 15-20 menit hingga matang dan dinginkan.
-
Rebus santan, gula dan garam hingga mendidih
-
Campur tepung beras dan tepung sagu dengan santan yang sudah dididihkan dan aduk sampai merata. Kemudian saring agar tidak ada gumpalan.
-
Tuangkan ke atas adonan 1 yang telah matang, kemudian kukus kembali hingga matang.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.