Ikan Keli Goreng Berlada

Ingredients

• 2 ekor ikan keli
• Sedikit serbuk kunyit
• 5 biji cili merah
• 10 biji cili api
• 3 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah (Semua cili merah, cili api, bawang putih & bawang merah dikisar kasar)
• 2 tbsps jus limau kesturi
• 1 kuntum bunga kantan (dibelah 2 dan dihiris halus)
• 1 cup minyak masak
• 1/2 tsps
• Garam secukup rasa

Steps

1. Bersihkan ikan keli kemudian kelar rapat-rapat. Gaulkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak masak dan gorengkan sehingga agak garing. Ketepikan.
3. Tinggalkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar kasar sehingga pecah minyak.
4. Masukkan jus limau, bunga kantan, gula, dan garam. Kacau rata.
5. Tuangkan ke atas ikan keli goreng tadi.