Es Kacang Merah Korea
Ingredients
-
100 g kacang merah
-
2 tbsp gula pasir
-
1 tsp bubuk kayu manis
-
200 ml susu UHT
-
Kental manis secukupnya
-
Air mineral secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Cuci bersih kacang merah. Didihkan air di dalam panci.
-
Masukkan kacang merah ke air mendidih kemudian rebus selama 5 menit. Buang airnya.
-
Masukkan susu UHT ke dalam plastik lalu masukkan ke dalam freezer selama 3 hingga 4 jam.
-
Rebus lagi kacang merah selama 5 menit dengan air yang baru, kemudian selama 30 menit matikan api dan tetap tutup panci jangan dibuka. Kemudian nyalakan lagi api selama 7 menit dan matikan lagi selama 30 menit.
-
Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga kacang hancur, sisihkan.
-
Ambil susu beku dari kulkas, serut ke dalam gelas. Tambahkan kacang merah di atasnya.
-
Tuang susu kental manis di atasnya dan es kacang merah Korea atau patbingsu siap disajikan.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.