Ingredients
-
1 kg hati sapi, potong-potong
-
2 tbsp mentega
-
1
-
2 siung bawang putih, dicacah
-
1 tsp mustard dijon
-
1 rosemary setangkai
-
1 setangkai thyme
-
1 tbsp jus lemon
-
Garam dan lada
-
Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan mentega dan tumis hati dan bawang sampai hati kecoklatan dan bawang transparan.
-
Tambahkan anggur, mustard, bawang putih, jus lemon dan rempah-rempah. Lanjutkan mengaduk dengan wajan terbuka sampai sebagian besar cairan matang. Biarkan hingga dingin.
-
Dalam pengolah makanan, campurkan campuran hati, bersama dengan mentega yang tersisa. Bumbui dengan garam.
-
Jika pate kering dan hancur, tambahkan lebih banyak mentega satu sendok makan sampai menjadi halus dan lembut.
-
Sajikan dengan kerupuk.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.