Ingredients
-
1 con Gà
-
Lá ngải cứu (ít hay nhiều tùy ý)
-
Gia vị muối
-
2 trái dừa tươi
-
200g gạo nếp
-
200g hạt sen
-
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn., ướp với một ít muối, bột nêm, tiêu và nước mắm.
-
Chặt bỏ nắp, đổ nước dừa ra tô giữ lại phần vỏ và cơm để đựng thịt gà vào trong.
-
Xếp vào quả dừa một lớp thịt gà xen kẽ với một lớp gạo nếp ( gạo đã ngâm qua đêm), một lớp ngải cứu, một lớp hạt sen. Xếp đến khi hết phần thịt và quả dừa đã đầy.
-
Trút từ từ nước dừa vào trái cho đến khi thấy nước xâm xấp miệng trái dừa.
-
Đổ nước vào nồi, mực nước vào khoảng 1/3 trái dừa là vừa.
-
Đun lửa nhỏ tầm 30-45 phút cho đến khi thịt gà bên trong chín.
-
Mang ra và thưởng thức.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.