Ingredients
-
15 g basil
-
15 g pine nuts
-
30 g freshly grated parmesan
-
25 g cottage cheese
-
Freshly squeezed lemon juice
-
1 clove garlic
-
175 g chicken fillets
-
1/2 ciabatta
-
1 baby spinach
-
1/2 large sliced
-
30 g shredded mozzarella
-
25 ml olive oil
-
1 tbsp
-
Salt and pepper
-
Painitin ng oven ng 180℃
-
Maglagay ng kalahating tablespoon ng olive oil sa isang kawali.
-
Lagyan ng asin at paminta ang manok. Prituhin sa kawali ng 3 minuto bawat side. Itabi.
-
Initin ang ciabatta sa oven ng 3 minuto. Tanggalin at itabi.
-
Para gawin ang pesto, ilagay ang basil, pine nuts, bawang, parmesan, lemon juice at oil sa food processor o blender. I-blend hanggang maging paste ang mixture.
-
Hiwain ang manok ng pa-strips.
-
Haluin ang manok at pesto sa isang bowl.
-
Hatiin ang ciabatta sa gitna (pahalang).
-
Ilagay sa loob ng tinapay ang spinach, manok na may pesto pati na rin ang kamatis, mozzarella at cottage cheese.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.