Bánh Mochi khoai lang tím
Ingredients
-
150 g bột gạo nếp
-
8 g bột khoai lang tím
-
60 g sữa đặc
-
150 ml sữa tươi
-
50 g đường bột
-
110 g nhân đậu đỏ
-
20 gram bột bánh dẻo
-
Làm bột đậu đỏ: cho 160g đậu đỏ ngâm nước sau đó hấp chín rồi tán nhuyễn mịn.
-
Cho tất cả các nguyên liệu (trừ nhân đậu đỏ và bột bánh dẻo) vào tô trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột. Cho tô bột vào nồi hấp khoảng 20 phút là bột chín.
-
Bột hấp chín lấy ra nhào qua rồi chia bột thành từng viên nhỏ
-
Ấn dẹt viên bột gạo nếp khoai lang rồi cho 1 viên nhỏ nhân đậu đỏ vào rồi bọc kín lại
-
Lăn bánh mochi khoai lang qua bột bánh dẻo để bột báng dẻo phủ đều chiếc bánh là xong
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.